Jakub Apolinarski był jednym z tych piłkarzy, o których dołączeniu do Polonii Bytom spekulowano jak najszybciej. W końcu mistrz II ligi potwierdził te doniesienia, przestawiając byłego gracza Pogoni Grodzisk Mazowiecki nowym zawodnikiem.
Polonia Bytom dzień po dniu przedstawia swoje dokonania w okienku transferowym. Tym razem 2-krotny mistrz Polski poinformował o pozyskaniu Jakuba Apolinarskiego. To trzeci nowy nabytek bytomian, w dodatku sprawdzony dwukrotnie w trakcie sezonu. Prawy pomocnik ostatni sezon spędził w Pogoni Grodzisk Mazowiecki, z którą również wywalczył awans do I ligi. Był jedną z barwniejszych postaci drużyny.
Ludzie, którzy tutaj pracują i tworzą ten klub, to jaki został przedstawiony plan na drużynę, moją osobę – to wszystko mnie zachęciło i od pewnego momentu wiedziałem, że chcę tutaj trafić. Wiem, że projekt Polonii jest bardzo ambitny, to wszystko zmierza ku temu, by Polonię jeszcze bardziej odbudować, wprowadzić na wyższy poziom i ja z takimi celami przychodzę
zaznaczył dla klubowej strony Jakub Apolinarski.
Pochodzący z Leszna Apolinarski jest wychowankiem miejscowej Polonii. W przeszłości występował m.in. w Warcie Poznań, Rakowie Częstochowa czy GKS-ie Jastrzębie. Zaliczył bardzo udany sezon, rozgrywając w sumie 35 spotkań (33 w lidze, 2 w Pucharze Polski). Drogę do bramki znalazł 5 razy, ale asystował aż 14-krotnie. Spędził w ostatniej kampanii na boisku ponad 3 tysiące minut.
Przypomnijmy, że Polonia w poniedziałek rozpoczęła okres przygotowawczy do nowego sezonu. Bytomianie od razu udali się na zgrupowanie do Buska-Zdroju.